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2019-05-13 [AG真人平台]

  每年大寒前后正是兰州软儿梨上市的时候,这种酸酸甜甜的水果被称作“绿色哈根达斯”,而今年,大寒已过,市场上仍然难觅软儿的踪影,各大餐厅菜单上软儿梨也“缺席”。

  记者走访了正宁路、西关、雁滩多家水果超市和摊位,往常卖软儿梨的几个摊位都很难再见到它的身影,市民梅女士也在各个摊位前询问有没有软儿梨卖。她说,“软儿梨是咱们兰州特产,正好家里来了外地客人,想要用家乡特产招待一下,却买不到。”水果摊位的商家也都表示今年软儿梨不好进,进价也比往年高出不少,市场上也有部分假冒的软儿梨在售卖。正宁路小吃街一位水果摊主对记者说:“我这里还有一些软儿梨在卖,但是数量不多,售卖价格现在基本维持每斤在25至38元,价格肯能还会继续上涨。”

  这到底是为什么?记者带着疑问来到了兰州什川梨园探寻究竟。来到梨园,却不见往年繁忙的景象,据果农介绍,今年天气回暖早,梨花比往年开花早了一个星期,恰逢梨树座果关键时期,却被清明夜的一场大雪冻的难以座果。

  皋兰百璐通瓜果专业合作社负责人魏永波告诉记者,往年他的合作社能收获500吨梨,今年收了30吨都不到,产量十分之一都不到。这也对合作社的发展造成了很大的打击。但更让他担心的却是市面上出现外地“冻梨”。

  趁着兰州软儿梨产量减少之际,一些商家将东北的安梨做成冻梨进行售卖。软儿梨和冻梨在外观上很难分辨,口感和功效却相差甚远。软儿梨口感软糯,味道香甜,经过发酵和冷冻之后将梨本身的寒性改变为中性,有润肺止咳的效果。冻梨本身酸度较高,吃起来口感酸涩颗粒感明显。

  魏永波担心,口感酸涩的冻梨会误导消费者,让他们对真正的软儿梨产生失望的情绪。他也提醒消费者,今年什川软儿梨减产明显,导致市面上很难见到软儿梨售卖,如果碰到售卖软儿梨的可以先买少量的进行品尝鉴别,确认之后再购买。



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