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2019-05-23 [品牌理念]

  提起广东你会想到什么?是一句句靓仔还是极具风味的粤式小吃?广东小吃的种类繁多在整个中国都能排得上名号,丰富多样的广州小吃收到了世界各地吃货们的欢迎,虽说广东菜风格比较独特但是还是有许多食物很容易被外地人认错或者叫错。接下来我们就来说一下经常被外地人“误会”的广东小吃。

  第一个我们要说的就是云吞面了,云吞和馄饨不少朋友都傻傻分不清他们两个,在镜头下或者装在碗里它们两个的确没有什么不同,并且模样还非常相似。其实云吞原本就是由馄饨发展而来的,如果要较真它们两个有什么不同的话只能说在包的手法和馅儿的调之上有所不同了。

  我们常见的馄饨一般都是用猪肉做馅,但是一般商家在制作云吞的时候为了提升口味会往里面放一些虾仁,并且云吞与馄饨的包法上有所不同,云吞一般包的像元宝一样,而馄饨则是一小撮馅儿带着很长很长的面皮。在广州云吞一般都是和面搭配做成云吞面,而在北方吃馄饨的时候却很少见这种做法。

  第二个广东小吃则经常被第一次见到它的外地人喊错,那就是广州本地独有的小吃钵仔糕。由于成品钵仔糕卖相和凉粉差不多,在买卖的时候很容易被没见过这种小吃的人当成各种口味的两份,其实钵仔糕和凉粉完全是两种风马牛不相及的东西。

  钵仔糕的制作过程也和两份有很大不同,钵仔糕制作工艺简单容易上手,只要看过一遍之后基本上人人都可以在家DIY,钵仔糕一般用粘米粉和其他配料白糖搅匀放入干果然后上火猛蒸。制作过程比凉粉简单的多。

  第三种容易被大家“误会”的也是广东地区特有的一种美食,名字叫做马蹄糕。马蹄糕的颜色一般呈深褐色,制作原料是甘蔗汁。这种小吃远远看上去跟我们北方的猪蹄冻差不多,并且马蹄糕里面也有一些白色的东西。这样让两者看起来更加一样。

  尽管上述三种食物经常被外地人认错,但是它们的味道和美食背后的文化全部都结合了广东本地的特色。即便是从北方馄饨演化而来的云吞也在广东人的手中做出了另外一种味道。

  看到这里不知道各位看官都吃过上述三种小吃吗?云吞的口味又和馄饨有什么不同呢?欢迎在下方留言讨论。最后别忘了关注小编,未来小编将每天给您带来不一样的美食文章哟!



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